CIS Tchad, l’expert en restauration collective
Restauration collective, paniers repas, menus à thèmes et contrôles qualité
+1 500 000
repas servis en 2019
Sélection
de produits locaux
96%
de satisfaction client en 2019
Restauration : une expertise depuis 20 ans
Depuis sa création, CIS Tchad est devenue l’une des principales entreprises de restauration collective au Tchad.
Grâce à son savoir-faire, CIS Tchad est à même de proposer une prestation complète à ses clients et s’engage à offrir des produits garantissant le respect des standards internationaux de qualité en vigueur sur l’ensemble du territoire tchadien même dans les zones les plus isolées.
Avec plus de 1 500 000 repas servis par an, CIS Tchad joue un rôle essentiel et doit répondre à une double exigence : proposer des repas équilibrés et répondre aux exigences nutritionnelles actuelles.
CIS Tchad concentre tous ses efforts pour apporter à ses clients des solutions de restauration adaptées aux traditions et coutumes, en alliant savoir-faire culinaire, qualité de service et excellence opérationnelle.
Sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est un pilier fondamental de notre activité de restauration collective. A ce titre, CIS Tchad se conforme aux standards HACCP, mais aussi aux législations tirées du Paquet Hygiène et de la règlementation européenne afin d’assurer un standard d’excellence à nos clients en matière d’hygiène, de salubrité, dans le respect des bonnes pratiques. Au-delà des inspections quotidiennes, hebdomadaires et des audits mensuels dans ses unités de fabrication, CIS Tchad réalises plus de 200 analyses par an pour vérifier la conformité de ses process de production aux standards européens.
Le respect de la chaine du froid, et de la liaison chaude sont des prérequis qui sont surveillés et contrôlés, grâce à l’introduction de nouvelles technologies encore inédites au Tchad (Thermopuce & Contrôle en direct via radiofréquence, suivi de la température de stockage sur le cloud…). Nos outils permettent des alertes automatiques en cas de dysfonctionnement matériel, ce qui nous permet une plus grande maitrise de notre activité.
CIS Tchad mets en place des formations régulières basées sur la sécurité alimentaire, via un rigoureux programme de formation réalisé sur-mesure pour nos activités. Et parce que l’hygiène est l’affaire de tous, CIS réalise de fréquentes campagnes de sensibilisation à destination des résidents aux moyens de médias de communication adaptés au multiculturalisme qui caractérise nos sites d’opération.
